《园艺植物良种繁育》

园艺植物良种繁育实验实习指导

实验一、    园艺植物开花习性调查

一、实验目的

通过各种园艺植物开花习性的调查，了解其开花习性的主要特点，熟悉开花习性调查的主要观察项目和观察方法。

二、实验原理

不同园艺植物因自身发育特点不同其开花习性也不相同。此项调查可作为识

别品种、制定杂交计划的主要依据。主要调查的项目是花期。

三、材料

选取三色堇、金鱼草、蜀葵、紫薇、栾树、桂树、红花继木、木芙蓉、夹竹桃等各一株作为观察材料。

四、用具

挂牌、铅笔、记录本、温度计、相机等。

五、方法步骤

1.每组在选定的植株上进行开花物候期的观察。每组同学可轮流每天对植株

进行观察，记载当天开放的花朵数以及天气和温度。

2.从早上7 时30 分到晚上5 时30 分，每隔5 小时观察一次开放的花朵数和

温度。即7 时30 分、12时30分、17时30分三个时间点。

3.每组选定一种园艺植物一株挂牌标记，分别在其花朵开放时，观察其花蕾

（已充分膨大）和花朵的不同形态，加以记载，并分别绘出写生图或照片，明显

表示出花蕾、花朵、花萼、花瓣、雌蕊、雄蕊的形状及着生状态。

六、作业

1.观察不同植物的始花期（5％的开放）、盛花期（75％的花开放）、终花期

（75％的花谢落）的具体日期记载下表中。

表一                植物开花物候期记载表

2.绘图表示花的开放过程。（即花蕾、花朵、花萼、花瓣、雌蕊、雄蕊的形状及着生状态）

3.根据观察结果，你认为一天内什么时间是开花最适期？开花时间与温度有什么关系？

4.开花情况观察（自制表格：一天内不同时间开花情况统计表）

5、制表调查本校园植物分类

实验二    不同园艺植物花器构造观察及其描述

一、实验目的

1.花是有性杂交的主要材料，了解不同园艺植物花器结构的特点，是准确选

择杂交用的花朵和决定采集花粉，去雄、授粉时间的主要依据。

2.掌握园艺植物花器结构的主要观察项目和观察方法。

二、实验原理

不同园艺植物因自身的发育特点不同其花器结构也不相同。主要包括花梗、

花托、萼片、花朵、雄蕊以及雌蕊等调查项目，如花梗的长短、花托的形状、萼

筒的颜色和形状、花瓣的颜色、大小、形状、雄蕊雌蕊的数量和形状等，同时还可以根据花器特征来确定其传媒类型。

三、材料

三色堇、金鱼草、紫薇、月季、菊花、凤尾兰等当季开花植物。

四、用具

放大镜、镊子、卷尺、记录本等。

五、方法步骤

1.每组选取一 种不同园艺植物的花作为材料进行观察描述。

2.观察项目主要包括：

（1）花梗的长短

（2）花托的形状

（3）萼筒的有无、颜色、形状、绒毛的有无等

（4）花瓣的颜色、数量、花冠的形状等

（5）雄蕊的数量和形状等

（6）雌蕊的数量和形状

(7) 每株选取 10 朵花，测其花梗长度、花冠直径、花柱长度、花丝长度，并计算其平均值和方差。

六、作业

1.一朵完全花包括哪些部分，各自的作用是什么？

2.自制表格进行花器构造观察描述记载。

3.自制表格统计某一种植物花梗长度、花冠直径、花柱长度、花丝长度，并计算其加权平均值和方差。

          植物平均值及方差统计表

实验三      园艺植物的有性杂交技术之一

——花粉采集和贮藏

一、实验目的

1.学习花粉采集的方法。

2.掌握花粉贮藏的方法。

二、实验原理

常规杂交育种，是通过有性杂交技术，即人工去雄授粉受精，将不同亲本的优良性状组合到杂种后代中，并对其杂种后代进行培育选择，以获得符合人类需要或育种目标的新品种的一种育种途径。其中花粉的获得是授粉工作的前提和基础，采用贮藏的花粉更是解决有性杂交过程中异地授粉或花期

不遇的重要手段。

三、材料

茶树、大岩桐、桂花、栾树、木芙蓉、紫薇、黄刺玫、月季、美人蕉当季开花植物等。

四、用具

镊子、培养皿、标签、铅笔、小瓶、干燥器等。

五、方法步骤

1.选取采粉株——标记

2.选取雄花或雄蕊部分——采花——取花药置于培养皿中散粉——观察散粉情况——收集花粉置于花粉瓶中——标记——贮藏——待用

六、作业

如何贮藏花粉才能保证花粉的生活力下降慢，保持最高的花粉生活力？

实验四      园艺植物的有性杂交技术之二

——去雄授粉杂交

一、实验目的

了解去雄、杂交的原理，要求学生熟练掌握其去雄授粉杂交技术。

二、实验原理

杂交是基因重组的过程。通过杂交可以把亲本双方控制不同性状的有利基因

综合到杂种个体上，使杂种个体不仅双亲的优良性状，而且在生长势、抗逆性、

生产力等方面超越其亲本，从而获得某些性状都更符合要求的新品种。

三、材料

中菊、国庆菊、一串红、菊花、万寿菊、茉莉、矮牵牛等。

四、用具

镊子、消毒酒精、酒精喷壶、授粉工具、隔离纸袋、曲别针、标签、铅笔、

记录本等。

五、方法步骤

（一）隔离袋的制备

（二）去雄授粉杂交

1.育种目标的确定；

2.亲本选配：根据育种目标和亲本选配的原则选配亲本；

3.杂交母株的选择：

选择生长健壮、开花结实正常的优良单株作为母株。在母株数量较多时，一

般不要在路旁或人流来往较多的地方选择，以确保杂交工作的安全。去雄的花朵

以选择植株中上部和向阳的花为好。每株（或每株）保留3～5 朵花较好，种子

和果实小的可适当地多留一些，多余的摘去，以保证杂种种子的营养。

4.花期调整：

杂交育种时，有时选择的两个杂交亲本开花时间不一致，使得难于进行杂交，

在这种情况下，就需对开花期进行调整或收集父本花粉贮藏等。植物开花与温度、

光照等因素有关。掌握了植物生长发育规律，就可通过采取适当的栽培措施，调

节温度、光照或采用植物生长调节剂等手段对植物进行处理，使开花时期能满足

杂交要求。在调整花期前，首先应弄清楚影响植物花期的主要因子是什么，然后

再采用相应的措施调整开花期。

5.授粉：待柱头分泌粘液或发亮时，即可授粉。

⑴授粉的时间选择：在晴朗无风的上午8~9 点，花将开时进行。

⑵授粉步骤：

①去除花丝：用镊子小心剥去待开花瓣，去除花柱周围的花丝，注意不要伤

及柱头和花柱；

②消毒：用喷壶向花柱周围喷水，冲去母本上残留的花药，再用滴管滴3~4

滴酒精，消除残余花粉粒的活性；

③授粉：用棉棒先在盛花粉的器皿中点一下，使花粉附着于棉棒上，再把其

轻轻点在母本柱头上；为确保授粉成功，最后两三天内重复授粉2～3 次，授粉

工具授完一种花粉后，必须用酒精消毒，才能授另一种花粉。

④套袋挂牌：授粉后立即封好套袋，把与母本花朵大小相当的纸袋套在母本

花茎上，用别针别口固定，再挂上标签，上标明父母本品种或种的类型、授粉人

及所在单位、授粉日期等；

⑤授后检查：7 天后，小心去除纸袋，观察父母本结合情况，未结合的及时

补授。

6.果实发育期的养护管理；

杂交后要细心管理，创造良好的、有利于杂种种子发育的条件。有的花灌木

要随时摘心、去蘖，以增加杂交种子的饱满度。同时注意观察记录，及时防治病

虫和人为伤害。

7.杂种种子的采收：

由于不同植物、不同品种种子成熟期有一定差异，须注意适时采种。对于种

子细小而又易飞落的植物，或幼果易为鸟兽危害的植物，在种子成熟前应用纱布

袋套袋隔离。杂种成熟后，采收时连同挂牌放入牛皮纸袋中，注明收获时期，分

别脱粒、贮藏。

8 杂种后代分析。

六、作业

1.详细记录杂交过程。填写杂交结果记录表

2.分析影响杂交结果的因素有哪些？

3.根据你对园艺植物某种类型花器结构的观察，认为在杂交时何时去雄、采

集花粉和授粉最合适，为什么？

实验五   不同园艺植物品种鉴定的方法之一

——根皮率的测定

一、实验目的

园艺植物育种的主要目的是创造新品种或新类型。园艺植物根皮率的测定是

鉴定新品种或新类型的手段之一。要求掌握根皮率测定的方法。

二、实验原理

种质资源是育种的原始材料和物质基础，要对原始材料进行正确合理利用，

就必须对所调查的资源进行全面的相关鉴定和研究，做出科学的评价，主要包括

形态特征、生物学特性和品质性状等方面的鉴定。

三、材料

桃树。

四、用具

铁锹、修枝剪刀、游标卡尺（使用方法见下）等。

五、方法步骤

确定采根单株，按四个方向分别挖取取0.5~1cm 的根段，每方向取三段（3

个重复），在每根段的一端用游标卡尺测定根直径A，然后把根段旋转90°，再

测得根的直径B。然后在已测过的部位距切面处环状剥皮，露出木质部，再用同

样的方法测出木质部直径a，b， 将数据记录在下表中，用下表公式计算平均根皮率。一般说，根皮率高的品种（同树种间比较），根系较粗，且生长量较大；但抗性稍差，耐瘠薄力稍低，寿命较短。根皮在侧根横切面中所占面积的百分率，即称为“根皮率”。

根皮率=（100-100ab/AB）%

六、作业

自制表格计算根皮率。

游标卡尺的概述及使用

游标卡尺作为一种被广泛使用的高精度测量工具，它是由主尺和附在主尺上能滑动的游标两部分构成。如果按游标的刻度值来分，游标卡尺又分0.1、0.05、0.02mm三种。

游标卡尺的读数方法
以刻度值0.02mm的精密游标卡尺为例，读数方法，可分三步；
1)根据副尺零线以左的主尺上的最近刻度读出整毫米数；
2）根据副尺零线以右与主尺上的刻度对准的刻线数乘上0.02读出小数；
3）将上面整数和小数两部分加起来，即为总尺寸。

                       0.02mm游标卡尺的读数方法

如上图所示，副尺0线所对主尺前面的刻度64mm，副尺0线后的第9条线与主尺的一条刻线对齐。副尺0 线后的第9条线表示： 
0.02x9= 0.18mm
所以被测工件的尺寸为： 
64+0.18=64.18mm

游标卡尺的使用方法
将量爪并拢，查看游标和主尺身的零刻度线是否对齐。如果对齐就可以进行测量：如没有对齐则要记取零误差：游标的零刻度线在尺身零刻度线右侧的叫正零误差，在尺身零刻度线左侧的叫负零误差（这种规定方法与数轴的规定一致，原点以右为正，原点以左为负）。
测量时，右手拿住尺身，大拇指移动游标，左手拿待测外径（或内径）的物体，使待测物位于外测量爪之间，当与量爪紧紧相贴时，即可读数，如下图所示：

游标卡尺的应用
游标卡尺作为一种常用量具，其可具体应用在以下这四个方面：
1）测量工件宽度
2）测量工件外径
3）测量工件内径
4）测量工件深度
具体的这四个方面的测量方法请看下图：

使用注意事项
游标卡尺是比较精密的量具，使用时应注意如下事项：
1) 使用前,应先擦干净两卡脚测量面,合拢两卡脚,检查副尺0线与主尺0线是否对齐,若未对齐,应根据原始误差修正测量读数。
2) 测量工件时,卡脚测量面必须与工件的表面平行或垂直,不得歪斜。且用力不能过大,以免卡脚变形或磨损,影响测量精度。
3) 读数时，视线要垂直于尺面，否则测量值不准确。
4) 测量内径尺寸时，应轻轻摆动，以便找出最大值。
5) 游标卡尺用完后，仔细擦净，抹上防护油，平放在合内。以防生锈或弯曲。

实验六    不同园艺植物品种鉴定的方法之一

——透明方格板法测定单叶面积

一、实验目的

叶片是光合作用的物质基础，是制造营养物质的“绿色工厂”，是蒸腾作用

的媒介，它不仅是植物的生长发育、产量形成的重要基础，而且是鉴定品种特性

的重要指标，园艺植物育种的主要目的是创造新品种或新类型。园艺植物叶面积

的测定是鉴定新品种或新类型的手段之一。要求掌握叶面积测定的方法。

二、实验原理

种质资源是育种的原始材料和物质基础，要对原始材料进行正确合理利用，

就必须对所调查的资源进行全面的相关鉴定和研究，做出科学的评价，主要包括

形态特征、生物学特性和品质性状等方面的鉴定。

三、材料

桃树。

四、用具

透明方格板，计算器。

五、方法步骤

确定取叶单株，每株四个方向各取叶3 片（3 个重复），将叶面压平展，叶

片上放置透明方格板，计算叶片所占的方格数。叶片边缘凡超过半格计算为1，

不足半格不计，也可用估算法。为了提高读数的效率，可以将方格数中央的一些

方格组成一些常数，如10，20，30，40cm2 等，事先在透明方格板上做出记号，

读数时只要读方格组以外的方格，然后再加方格组常数，得出单叶面积。

六、作业

自制表格计算单叶面积。

实验七    不同园艺植物品种鉴定的方法之一

——园艺植物性状描述及其性状评定

一、实验目的

学习园艺植物性状鉴定的内容及方法，注意搜集优良的种质资源。

二、实验原理

种质资源是育种的原始材料和物质基础，要对原始材料进行正确合理利用，

就必须对所调查的资源进行全面的相关鉴定和研究，做出科学的评价，主要包括

形态特征、生物学特性和品质性状等方面的鉴定。

三、材料

园艺植物如月季、石榴等。

四、用具

放大镜、尺子、纸笔等。

五、方法步骤

1.确定描述识别对象；

2.选择具有本品种典型性状的植株10 株左右，按株形、枝、叶、茎、花等项

目进行细致的观察描述记录，突出主要特点。

六、作业

记载描述内容。

实验八    园艺植物果实品质的鉴定及其评价

一、实验目的

果实品质的好坏，是我们进行果树生产的目的所在，也是我们进行育种工作所必需了解的内容。在育种时可根据不同的果实品质选育新品种，在实生选种中，从实生后代群体中选择果实品质好的果实种子作为预选材料，在杂交育种中选择

不同品种中的优良品质作为杂交亲本，从而有目的地培育新品种。我们本次试验的目的就是学习掌握园艺植物果实品质的外观形态特征和内部质地、风味及有关营养成分的评比鉴定。

二、实验原理

种质资源是育种的原始材料和物质基础，要对原始材料进行正确合理利用，就必须对所调查的资源进行全面的相关鉴定和研究，做出科学的评价，主要包括形态特征、生物学特性和品质性状等方面的鉴定。

三、材料

园艺植物果实如苹果、梨等的果实等。

四、用具

水果刀、天平、硬度计、手持测糖仪、游标卡尺、尺子等。

五、方法步骤

对于果实性状的记载鉴定，可以采用感官评定等方法，对种质材料的产品外观、质地、风味及其它品质性状进行客观评价。外观品质鉴定主要是对果品的色泽、大小、形状及整齐度进行鉴定，色泽感官评述，如深绿、绿、浅绿、黄绿等。

大小及形状等主要用度量方法，重量可以采用天平来称量，形状可以用“形状指数”（高度／宽度）来表示。整齐度可以通过对产品形状、色泽等性状的综合评

价做出结论。质地鉴定包括硬度、脆嫩程度、可溶性固形物等，可以采用硬度计测定果肉0硬度，手持测糖仪测定糖度等。

六、作业

对各个品种的品质从外观到质地逐一进行考察描述记载。

实验九    园艺植物花粉单核期观察

一、实验目的

在单倍体育种技术花药培养中，花药的发育时期与花药组织培养的成功有很

大关系，本实验的目的就是学习掌握鉴定园艺植物花粉单核期的方法。了解花粉

发育与花芽外部形态发育的对应时期，为花药培养适期采样接种提供依据。

二、实验原理

园艺植物被子植物的花粉发育过程可以分为四个阶段，10 个时期。

（一）四分孢子阶段的四分孢子期：

1.花粉母细胞经过减数分裂形成四个小细胞，这四个小细胞在显微镜下呈四

角体连接在一起——花芽稍膨大。

（二）单核阶段：

这个阶段指从四分孢子分开至小孢子第一次有丝分裂为止

1.单核早期：细胞圆球形，核居正中，细胞质浓度均匀，颜色浅，无液泡—

—花芽继续膨大

2.单核中期：小孢子壁出现发芽沟，逐渐出现孔沟。细胞核居中，出现小的

液泡，细胞质浓度不均匀，染色较深——花芽膨大。

3.单核后期：中小液泡合并成大液泡，将细胞核压至靠近细胞壁的边缘——

花芽膨大。

4.单核末期：大液泡小时或缩小，核逐渐移至中央，但此时细胞核比单核早

期明显增大——淀粉含量增多。

（三）有丝分裂阶段的有丝分裂期

细胞核进行有丝分裂，经历前中后期，分裂成两个细胞，一大一小．——萼

片

（四）雄配子体形成阶段

1.二核期：有丝分裂结束，形成两个细胞核，生殖核较小而靠边，营养核较

大而居中，二者处于共同的细胞室中——花瓣

2.二胞期：在两个细胞核之间出现弧形细胞壁，分成两个大小不等的细胞，

营养细胞呈球缺形，细胞质多。生殖细胞大而细胞质少，呈纺锤形——花冠

3.胞中胞球形期：弧形细胞壁消失，生殖细胞发生位移和变形。

4.胞中胞三角球形期：花粉粒出现三个突起，形成三角球形。

至此以后，花药散开，花粉落到柱头上，形成一个营养核和两个精核。

三、材料

园艺植物如月季花蕾。

四、用具

显微镜，盖玻片，载玻片，镊子，滤纸，碘—碘化钾溶液等。

五、方法步骤

1.选取发育程度不用的花蕾，先记录其外表形态特征；

2.从中剥出花药，放置载玻片上，滴一小滴染色液，捣碎盖上盖玻片，使之

染色1～2min，然后用滤纸将过多的染色液从边缘吸干，即可镜检，先用低倍镜

看，然后在用40×10 倍高镜观察。

六、作业

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1.描述花蕾大小形状与相对应的花粉发育时期。

2. 绘制你所看到的花粉各个发育时期图。

实训十   扬州市观赏植物种质资源调查

一、实训目的

1.学习在进行观赏植物种质资源调查时，制定调查项目内容和记载标准的方法。2.学习观赏植物性主要特征、特点及经济现状状鉴定的内容和方法。

二、实训原理

园艺植物种质资源是园艺植物品种选育工作中所利用的原始材料、资源的数量的质量以及对它们研究的深度和广度，与生产上的利用和育种的进展及成效有密切关系。通过对园艺植物种质资源的调查工作，可以从现有的资源中发掘优良的地方品种和类型以及野生种质资源，以便为生产提供有直接经济栽培价值的材料，或为育种及利用作砧木等提供有价值的原始材料。

在进行资源调查工作前，必须拟定调查记载的项目和标准，确定被调查资源的主要项目和记载内容（参考教材），以使调查工作有的放矢，进行的卓有成效。园艺植物种质资源调查记载的项目应力求简要，并便于掌握。主要抓住品种的主要特征、特性及经济性状。

三、实验内容及作业

通过参考查阅有关的文献和资料以及实地调查等，学习调查报告的写作方法，确定相关观赏植物的调查项目和记载标准，并设计出调查记载表格，完成一份调查报告，至少1500字。

实验十一   杂交计划书的制定

一、实验目的

学习园艺植物的有性杂交育种计划书的制定方法，初步掌握园艺植物新品种

选育的技术，结合本地园艺资源适应性状况，找出需要加以改进的某些性状作为

育种选育的目标，设计出切实可行的实验计划，并逐步实施，依次验证所制定育

种计划的可行性及正确性。

二、育种计划制定的内容

㈠育种目标的制定及其意义

1.抗病性强

2.早熟性

3.短蔓紧凑型

4.耐贮运性

5.抗逆性

㈡确定杂交亲本及杂交方式及其组合

1.至少列出十五个与目标相关的亲本，列表说明

2.选出至少5 个作为亲本

3.确定杂交方式

4.确定父母本，说明原因

㈢确定各个杂交组合的杂交花朵数

1.生长特点

2.按照育种规模的大小，设计花朵数

㈣制定杂交操作规程

1.选择母本株

2.母本花的选择

3.父本花的处理：花期调整以及花粉的采集、贮存

4.去雄、隔离以及授粉

5.检查座果率：7 天检查子房是否膨大；1 个月是否座果。

㈤杂交育种具体进程表

㈥杂交育种物资计划

1.用具的名称以及数量

2.人力以及天数：人的具体分工

3.土地的使用面积以及用途

4.资金预算：用具、药品、人力资源：每人每天20 元；土地租用费：每年每亩

200 元，交通费、资料费等。

三、作业

1.制定某个具体的园艺植物育种的有性杂交计划

2.写出在育种实施过程中应注意的问题

实验十二      园艺植物多倍体诱导方法的研究

一、实验目的

了解秋水仙素诱变多倍体的原理；学习掌握多倍体诱变的技术和方法。

二、实验原理

秋水仙碱是从秋水仙植物提炼出来的一种植物碱。其分子式为

C22H25O6N2 溶于酒精、氯仿和冷水中。在热水中反而不溶解，溶于水后。宜

放黑暗处，如暴露于日光下即变暗色，一般放于棕色瓶内保存。秋水仙碱诱导

多倍体的机制在其阻止细胞分裂中纺锤丝的形成，使已分裂的染色体不能分配

到两个子细胞中去，从而形成一个加倍的细胞核，进而发育成为一个多倍体的

植株

三、实验材料

蔬菜种子等。

四、用具

秋水仙碱溶液、各种玻璃器皿、营养钵等。

五、方法步骤

1.取材

2.实验设计：处理材料方法、秋水仙素溶液浓度、处理时间以及处理温度的

确定

（1）处理材料方法：干种子、浸泡种子、发芽种子

（2）秋水仙素溶液的配制：称取1g 秋水仙素纯结晶体，先溶于少量酒精

中，然后加冷水定容为一定浓度梯度的溶液进行处理

（3）处理时间：设置一定的处理时间梯度

（4）处理温度：设置一定的处理温度梯度

3.诱变效果的调查和分析。

六、作业

自制表格统计不同处理处理方法、不同药液浓度、不同处理时间和不同温度

处理后植株的诱变率。

实验十三   引种计划书的制定

一、实验目的

通过制定园艺植物引种计划，加深对理论知识的理解，熟悉引种工作的各项环节，提高开展引种工作的实践能力，达到能独立设计园艺植物的引种方案，科学有效地进行引种试验的目的。

二、实验原理

不同园艺植物种类或品种，对自然条件都有一定的要求，如果得不到满足，生长发育将会受到影响。引种时，要考虑生长地的气候条件，尽可能从纬度、海拔高度、土质条件相似地区引种。同时还要考虑植物种类的适应性大小以及引入地的栽培管理条件和人的主观能动性等因素。植物适应性地大小，不仅与目前分布区的生态条件有关，而且与系统发育历史上的生态条件有关。

三、选题与资料来源

1.题目：自定，字数不少于1500字

2.资料来源：图书馆文献期刊资料检索学习或实地调查

四、实验内容

收集、分析引种材料原产地及引入地的具体资料，进一步审定选题的正确性与引种的可行性，最后根据查阅的相关资料，制定出引种计划。

五、方法步骤

（一）收集（或调查）并整理以下方面的资料

1.收集有关的园艺植物的分布、经济栽培意义、生物学特性及系统发育历史等方面的相关资料。

2.收集有关的园艺植物原产地的地理、气候、土壤、植被组成等资料。

3.收集引入地的地理、气候、土壤、植被组成等资料。

4.收集有关的园艺植物引种成功的经验及总结报告等。

（二）根据掌握资料，分析对比原产地和引入地各种因素相似程度，提高引种地限制因子

1.纬度

2.海拔

3.气候（光照、温度、雨量和湿度）。

4.土壤

5.植被组成

6.栽培历史及栽培管理及经济发展水平

六、引种计划制定要求和基本内容

（一）要求

1.本实验为模拟练习，可以到图书馆和资料室查阅有关资料，有条件可结合资源调查进行实地调查并收集第一手资料，选择一地引种实验报告作为模仿素材，按照课堂讲授的引种理论及模式，收集资料，分类整理，阐述在引入地引入相关园艺植物的必要性。

2.针对园艺植物的生物学特性、原产地（自然分布区）与引进地地理、生态因子对比分析，提出园艺植物引种的论点，论证引种的可行性。

3.根据引入地的经济发展及栽培管理水平，拟定出相应的引种（驯化）栽培技术或关键措施。

（二）引种计划的内容

1.引种的必要性

阐述引种植物本身的食用价值，或观赏价值、生态作用等，预测未来社会发展需要的迫切程度和经济、社会、环境效益。

2.引种的可能性

（1）阐述引种植物的生物学特性、系统发育历史和本身可能潜在的适应性。

（2）阐述引进地与引种植物自然分布区、栽培区、引种成功地区的地理、气候、土壤条件及植被组成等。还应该注意到引进地多年一次的灾害性天气。

（3）在对比分析的基础上，找出引种的限制因子，论证引种成功的可能性。

3.确定采种方式、引种材料、引种数量、引种的时间。

4.制定出相应的引种栽培措施。

5.对引种计划中暂时还没有收集到的资料加以说明，并对引种以后可能出现的问题加以讨论。

七、作业

根据当地生产需要或育种需要，选择一种计划引种园艺植物，制定一份引种计划。

实验十四   园艺植物花粉生活力的测定

一、实验目的

1.学习并掌握花粉生活力与发芽率的测定方法。

2.了解花粉的主要贮藏方法。

二、材料与用具

1.材料：园艺植物花粉

2.用具：（1）花粉发芽试验：显微镜，天平，载玻片，盖玻片，量缸，烧杯，

电炉，玻璃棒，冰箱，量筒，滴瓶等器具；琼脂，蔗糖，蒸馏水等化学试剂。

（2）化学测定法：联苯胺，α—萘酚，无水碳酸钠，酒精，过氧化氢，

蒸馏水等化学试剂；显微镜，天平，载玻片，盖玻片，滴瓶等器具。

三、方法与步骤

（一）授粉法：把花粉授于生活力最强的柱头上，通过调查结实率和结籽

率测定花粉生活力，比较客观直接。

（二）形态观察法：不同的花粉具有一定的形状和大小：⑴把具有品种典

型性的花粉粒作为具有生活力的花粉；⑵把小的、皱缩的、畸形的以及没有

内含物的作为没有生活力或具有较弱生活力的花粉，在低倍镜下观察，花粉

置于载玻片上，滴上水，盖上盖玻片观察，然后自制表格进行记载。

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（三）夏尔达考夫染色法测定花粉生活力（BBC）

1.实验原理

⑴具有生活力的花粉粒都具有活跃的E 的活动系统，其中过氧化物E，它能

使过氧化物放出活性氧，这种氧是在花粉萌发时，进行许多综合反应时所必

需的，它使多酚及芳香胺发生氧化而产生特定颜色，困此，通过对氧化物E

的测定，根据花粉粒的呈色反应，即可间接地判断花粉是否具有生活力。

⑵H2O2→H2O+[O] 联苯胺＋α－萘酚同时被氧化成紫红色，发生变色，因此，

凡是有生活力的花粉因含有过氧化物后，使水释放出氧分子，氧分子再氧化

联苯胺及α-萘酚，从而使花粉染成紫红色或红色。①生活力愈强的花粉染色

愈深。②生活力较弱的染成淡约色。

2.溶液的配制：

⑴0.20g 联苯胺溶于100ml 的50％酒精。

⑵0.15g 无水碳酸溶于100ml 的50％酒精中。

⑶0.25g 无水碳酸钠溶于100ml 的蒸馏水中。

以上三溶液分别装入棕色瓶中贮藏备用，使用时将上述三种溶液等量混合，

配成混合液甲，装入棕色滴瓶中备用。

⑷配制0.3%的过氧化氢溶液，装入棕色滴瓶中作为乙液备用。

3.操作步骤：

⑴在载玻片上放有少量测定花粉，然后在花粉上先滴一小滴过氧化氢溶液，

然后再滴一小滴混合液，用玻璃棒把花粉和溶液充分混合后，盖上盖玻片呈45

度角。下放赶走气泡。（注意不要把气泡误认为花粉）。

⑵经过5～10min 后在显微镜下计算染色和未染色的花粉粒数。

4.观察和测定结果

每次观察三个视野，移动3～5 次载玻片计数，每次统计出具有生活力花粉

的百分数，记录于自制表格中。

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（四）碘——碘化钾法（碘量法）

1.实验原理

⑴I2 遇淀粉变兰色，正常的花粉淀粉含量高而不正常的花粉含量少，正常的

染成兰色颜色较深；生活力弱的染成淡兰色；无生活力的染色呈黄褐色

⑵I2易挥发I-易被空气污染，为了防止I2 的挥发

①在配制碘液时可加入过量KI 使其形成I3-络离子同时也提高I2 在水中的

溶解度

②反应温度不可过高一般在室温下进行

2.溶液的配制：称量0.3gI，1.3gKI 溶于100ml 蒸馏水中放于棕色瓶中备用

3.操作步骤

在载玻片上放有少量测定花粉，然后在花粉上滴一滴混合液，用玻棒将之混

匀后，在显微镜下镜检

4.观察和测定结果

每片观察5 个视野移动载玻片5 次，统计出具有生活力的花粉的百分率，记

录于自制表格中。

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（五）氯化三苯四氮唑法（TTC）

1.实验原理

凡具有生活力的花粉其呼吸作用过程中都有氧化还原反应，当TTC 渗入有生

活力的花粉时其过氧化氢酶在催化去氢过程中与TTC 结合，使无色的TTC 变

成三苯基甲（TTE）而呈红色，没有生活力的无色

2.溶液的配制

（1）磷酸盐缓冲液：在100ml 水中溶0.83gNa2PO3，0.272gKH2PO4，并调整PH

值为7.17。

（2）TTC 液：0.2～0.5gTTC 溶在100ml 的磷酸盐缓冲液中，配好后置于棕色

瓶中

3.操作步骤

⑴先取少量花粉放入凹玻片槽内滴1 滴TTC 液，盖上盖玻片

⑵置于35～40℃的恒温箱内15～20min 后镜检

4.观察和测定结果

每片观察5 个视野移动载玻片5 次，统计出具有生活力的花粉的百分率，记

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录于自制表格中。

（六）丙酸洋红染色法

1.实验原理

具有生活力的花粉不能染色，无生活力的花粉能染色

2.溶液的配制

1ml50%丙酸中加入1g 洋红，再加水至100ml，

3.操作步骤

取少量花粉于载玻片上，滴此混液，盖上盖玻片，镜检

4.观察和测定结果

每片观察5 个视野移动载玻片5 次，统计出具有生活力的花粉的百分率，记

录于自制表格中。

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（七）花粉发芽率的测定方法

1 培养基的配制：培养基是用琼脂，蔗糖和蒸馏水制成的一种与柱头相类似

的基质

⑴先称量琼脂7.5g/L、蔗糖15g/L 配培养基

⑵量缸，电炉玻棒，先溶琼脂，融化后加入糖定容到500ml，再次煮沸，然

后调PH 值到5.8，用1NNaOH，1NHCL 溶液进行调节。

2 发芽床的设置

⑴将载玻片、盖玻片、凹玻片、玻璃棒洗净

⑵在凹玻片的凹畦处用玻璃棒滴1～2 滴培养基，待凝固后可播种

⑶在盖玻片的四周涂上一层凡士林，播种后盖上盖玻片

⑷将做好的发芽床放在垫有滤纸的培养皿中，盖上盖子，以免干燥

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⑸放在25℃的恒温箱中促使发芽。

3 播种

⑴播种时用头发沾取少量花粉播在发芽床上

⑵播种后在低倍镜下观察，如发现太密难以计算或太少应重做，直到50～100

个时为止

⑶贴上标签，放在恒温箱25℃中发芽

4.观察和测定结果

在播种3 小时后开始检查发芽情况，以后，每隔2 小时检查一次，在5 个视

野内进行统计，统计总的发芽数得出发芽百分率，算出平均百分率记入自制

表中。

实验十五  园艺植物多倍体鉴定的方法－－气孔观察法

一、实习目的

1.气孔是一个稳定的遗传的性状中，在遗传育种中可以作为分类的重要微观

标志，但是气孔密度比大小的变异更具有规律性中，所以，一般以密度为主，大

小为参考。

2.在种质资源评价中，气孔可以作为主要植物学性状评价指标之一。

3.植物的气孔密度、大小对研究植物的适应性的关系密切。

4.气孔观察法是鉴定多倍体的指标之一，学习掌握该鉴定技术的不同方法。

二、原理

叶片气孔分布多，这与叶片光合作用时气体交换和进行蒸腾作用相适应，叶

表皮上的气孔的数目形态结构和分布因植物及生态条件有关大多数植物每平方

毫米的下表皮平均有100～300 个气孔同一叶片近叶尖和中脉部分的气孔较叶缘

和叶基的多。气孔由两个保卫细胞和它们间的开口共同组成。保卫细胞是具叶绿

体的生活的细胞，一般呈肾形或哑铃型，并且有特殊的，不均匀增厚的细胞壁，

使保卫形状改变时，能导致孔口的开放或关闭从发明而调节气体的出入和水分的

蒸腾。

三、材料

园艺植物的叶片。

四、用具

显微镜、目镜测微尺、台尺、镊子、载玻片、盖玻片、清水、透明胶、I2-KI、

解离液、卡诺氏固定液、番红、培养皿、刀、滤纸、擦镜纸等。

五、具体步骤：

（一）在秋季取新梢部成龄叶片

（二）具体方法

1.实验方法设计

⑴直接观察：用镊子挑取叶片下表皮，置于载玻片上，然后用显微镜观察。

⑵物理方法观察：用透明胶带粘取叶片下表皮，置于载玻片上，然后用显微

镜观察。

⑶化学方法观察

①火棉胶印迹法：用玻棒醮取1～2 滴火棉胶涂在叶片背面，停1～2min，用

为棉胶涂在叶片背面，叶片茸毛较多的品种先用火棉胶去毛，然后再涂胶，

待火棉胶干后，从叶片中部叶脉两旁1 处用镊子取下火棉胶薄膜，放在载玻

片上，滴上清水，盖上盖玻片，然后用显微镜观察。

②解离观察：对于叶背面有绒毛的材料，可先用火棉胶涂在叶背上沾去绒毛，

再将叶片剪成长方形小块，放入解离液（铬酸2g、浓硫酸8ml、硝酸3ml、

蒸馏水89ml）中浸泡，至表皮边缘与叶肉脱离微翘，即可放入清水中漂洗，

后揭下下表皮，用I-KI 染色，镜检。

③固定观察：将叶片摘下放入“卡诺氏固定液”（纯酒精：冰醋酸=3：1）固

定1h，撕取叶片的下表皮，置于载玻片下，滴下1%的番红染色剂(1%番红+50%

的酒精)1～2 滴。染色1～2min，盖上盖玻片观察。（观察速度要快，否则印

迹会变的模糊不清）

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2.观察统计气孔大小

⑴测微尺的使用

在使用显微镜进行观察测量气孔大小时需要使用显微测微尺。显微测微尺有

目镜测微尺和镜台测微尺两种。目镜测微尺一块可放在目镜内的圆形小玻片，

在它的中央刻有精确的刻度，一般分50 小格或10 小格，每5 个小格之间有

一长线隔开。用台尺标定目尺每一格的长度，标定时每一格所代表的实际长

度随放大倍数不同而不同。台尺中央圆圈内刻有1mm 长的小尺，小尺划分为

10 个大格，100 个小格，因此，台尺的每1 小格为0.01mm(10um)，

使用时首先要对目镜测微尺进行标定，标定的方法是将镜台测微尺置于显微

镜的载物台下，使刻度面朝上，取出目镜，旋开透镜，将目测微尺放在目镜

的隔板上，使刻度向下，然后旋下目镜透镜，将目镜放回镜筒内，然后在低

镜下看清镜台测微尺，转动目镜，使目镜测微尺的刻度平行于镜台的测微尺

的刻度，移动镜台测微尺使两种测微尺在某一区间内的两对刻度完全重合，

计算出两对重合线间各自所占的格数，重复观察3 次，按下式计算

目尺每1 格的长度=

（2）用测微尺进行显微测量：测量孔口的大小，在装有目镜测微尺的显微镜

下观察并测量10 个气孔开张的双径大小。求出平均值，以此来代表供试植物

在当时条件下的气孔开张度。

六、作业

1.测量记录气孔保卫细胞的长度和宽度。

2.气孔保卫细胞的密度（个/mm2）

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实验十六    植物细胞膜电导率的测定

一、实习目的

1.学会测定植物细胞膜透性的具体技术和方法

2 学习用电解率来衡量不同品种之间在不同温度下的抗寒性强弱的方法。

二、实验原理

细胞膜由磷脂双分子层和镶嵌的蛋白质组成，磷脂分子间以一定的距离排

列，当植物受到冷害或者冻害时，磷脂分子间的距离加大，原生质外渗，导致浸

泡植物的溶液浓度增大，溶液中的离子增多，溶液电解值增大。通过测定几个时

间点的电解值，来求得溶液的相对电导率，以此来表示细胞膜透性的大小。

三、材料

园艺植物的枝条和叶片，

材料处理：常温（25℃）、－5℃、－15℃

每处理选取的量分别为，枝（木质化程度高、充实）2g，剪成每段0.5cm

长，叶片（发育成熟的功能叶）15 片（1cm 的打孔器打出的叶片），各重复3 次。

四、用具

烧杯、注射器、电导仪、电炉等。

五、方法步骤

1.将材料放进烧杯中，用蒸馏水冲洗3 次

2.每份材料浸泡在20ml 去离子水中，然后用注射器抽真空5～10 次，水倒

入烧杯中，用去离子水冲洗。保持烧杯中水50ml，每隔一小时测定电导率一次，

共测定5 次，然后再煮沸20min，其间不断补充加水，使其一直维持在50ml，20min

后，等待溶液冷却后再测定电导率。（所有的测定值减去去离子水的电导率才为

样品的电导率）

3.数据处理：

计算电解度

材料在某一低温处理后的电解度%＝

B－A

×100%

C－A

B 为样品低温处理后的稳定电导率；

A 为未受低温处理的稳定电导率；

C 为样品煮沸后的总电导率的平均值（包括各种温度下处理材料煮沸后的总

电导率）。

六、作业

自制表格记录电导率值。

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实验十七、园艺植物不同品种营养成分比较试验设计

一、实习目的

1.了解园艺植物品种比较实验的意义，学习品种比较实验的基本内容以及基

本方法和设计原理

2.学习掌握几种不同营养指标的测定的方法以及手段

二、实验原理

品种比较实验是新品种选育工作最后的鉴定环节，一般由育种者进行单点试

验，将选育出的新品种或新品系进行种植，并参照标准品种对其产量、品质、抗

病性、抗虫性、抗逆性及其他经济性状进行系统、全面的鉴定，是下一步进行品

种区域试验及生产试验的前提。

对品质的鉴定主要有感官评定和营养品质鉴定，其中营养品质鉴定包括对果

品中维生素、矿质元素、纤维素以及碳水化合物进行测定，多采用常规分析方法，

如可溶性糖用裴林试剂法等。

三、材料

各种园艺植物果实

四、用具

榨汁机、离心机、分光光度计、水浴锅、电炉以及各种玻璃器皿等。

五、方法步骤

1.取材处理

2.确定测量的营养指标已经选用的方法，进行设计处理。

六、作业

自制表格统计各个营养指标的测定数据。

实验十八    菊花有性杂交技术

实训目的：通过菊花杂交实验，掌握有性杂交技术主要程序和环节。

实训试材与用具：镊子、授粉器、放大镜、干燥器、纸袋、挂牌、回形针、脱脂棉、70％乙醇、菊花

1. 实训内容

   1. 菊花花器构造

    由许多小花组成头状花序。顶生花序的周围为舌状花，瓣先端形状如舌，具有各种鲜艳的色彩，在自然界中吸引昆虫授粉，舌状花仅具有雌蕊一枚，雄蕊退化， 为单性花。

   花序中心部位为筒状花，筒状花有聚药雄蕊 5 枚，雌蕊 1 枚，柱头 2 裂，子房下位 1 室，为两性花。

    2. 开花习性

   小花从外向内逐层开放，每 1-2 天成熟 1-2 圈，各圈小花陆续成熟，全部成熟开放，需要 15-20 天。两性的筒状花雄蕊先成熟散粉，雄蕊散粉后 2-3 天雌蕊方成熟，是雌雄异熟型异花授粉植物。雌蕊一般于上午 9 时左右开始展羽，当柱头展开呈“Y”形时为最佳授粉时期，展羽时间能持续 2-3 天，当柱头呈“T”形时， 表明授粉的时间已过。雄蕊下午 3 时散粉最盛，花粉生活力可持续 1-2 天。菊花种子极细小，长度约 2-3mm，宽度约 1mm，千粒重仅 1g 左右。

    3．亲本的选择与选配

   根据育种目标和亲本选择、选配的原则选择和选配亲本。

    4．亲本植株和花朵的选择

   选择发育正常、生长健壮、无病虫害且具有本品种典型特征的植株作为杂交亲本植株。母株选开花结实正常的优良单株。杂交的花朵选择健壮花枝
   上即将开放的花蕾为好，多余的花蕾、已开放的花朵、果实全部摘去，以保证杂交果实的顺利生长与成熟。

    5．花粉采集贮藏

    为了保证父本花粉的纯度， 在授粉前应对将要开放的发育良好的花序先行套袋隔离，以免掺杂其他花粉。待花药成熟散粉时，可直接采摘父本花朵，对母体进行授粉；也可把花序剪下，于室内阴干后，收集花粉备用。

    6．去雄、授粉、套袋

    先将母本花序上的管状花去除干净，再将舌状花的花瓣剪掉，留下约一厘米 左右的长度，以雌蕊柱头恰好露出又不伤及柱头为宜。去雄过程中，如果工具被 花粉污染，须用 70%的酒精消毒。 将父本花粉授到雌蕊呈“Y”的柱头上（不成熟的雌蕊柱头是一条线，呈 “1”状；老化的柱头呈“T”状；最佳的授粉柱头呈“Y”状）。授粉后，将授 粉花朵套上纸袋用回形针固定好，挂上标牌，注明母本名称和日期，一周后可将 纸袋去掉。

    7．杂交后的养护管理 授粉后的母株要细心管理，于通风采光好的地方培养，自授粉以后浇水不能 湿了花朵，也不能雨淋，防止发霉影响种子成熟。同时注意观察记录，及时防治 病虫和人为伤害。

   8、注意事项

    1.母本以舌状花做杂交，父本采集管状花的花粉。

    2.剪除母本舌状花的花瓣时应使柱头恰好露出，但又不伤及柱头。

    3.去雄过程中，如果工具被花粉污染，须用 70%的酒精消毒。

   4. 一周后及可将纸袋去掉，防止发霉。

    5.自授粉以后浇水不能湿了花朵，也不能雨淋，保持通风良好，防止发霉。

    

2.  讨论

3. 菊花的育种目标 （1）盆栽和地被型多头菊品种的育种目标： A．株型：要求自然成型，冠型低矮、圆整，生长旺盛，开花一致。 B．花期：包括夏菊、国庆菊、秋菊三大系列的花期。 C．其它育种目标：进一步丰富花色、花型；提高抗逆性。
   
   （2）切花菊品种的育种目标： A．花期：夏菊、寒菊的选育。 B．花型：托桂型、蜂窝型等品种的选育。 C．花色：双色、红色、绿色等品种的选育。 D．其它育种目标：提高抗逆性；改进生产性状，如减少侧芽、侧蕾等。

4. 提高杂交结实率措施

    

   实验十九  蔬菜良种种子播种品质检验

   一、实验目的

   了解种子检验的程序及其在农业生产上的意义。初步掌握蔬菜种子播种品质检验的原理、方法及其实验技术。掌握种子含水量、种子净度、种子千粒重、种子发芽力、种子生活力等种子品质的检测方法。

    

   二、实验原理

   种子是农业生产中基本资料，同样也是农业和农民赖以发展的最基本的生产资料，其质量的优劣关系到国计民生。种子检测则是判断种子质量高低的一套科学、标准的技术体系，对农业尤其是种子生产、使用、流通乃至国际性贸易，有着重大意义。

    

   蔬菜生产在农业生产中所占的比重和地位越来越高，蔬菜用种质量的优劣直接影响其成败。蔬菜种子播种品质检验则是根据蔬菜种子的外形形态特征、内在的生理生化状态以及给定条件下的生长发育表现，对发芽率、净度、千粒重等品质指标进行测定，鉴定其是否符合播种要求，判断其种用价值的一套科学的、标准的方法体系。

    

   三、材料及用具

   （一）材料

   萝卜、豌豆、白菜、芫荽（香菜）、黄瓜种子。

   （二）用具

   检验桌、分样器、天平、套筛、培养皿、镊子、放大镜、毛笔、光照培养箱、滤纸、电热恒温鼓风干燥箱、铝盒、坩埚钳、干燥器等。

   四、实验内容

   （一）净度分析

   种子净度分析主要是测定供检样品中净种子、其他植物种子和杂质三种成分的百分数。净度分析测定供检样品不同成分的质量百分率和样品混合物特性，并据此推测种子批的组成。分析时将试验样品分成三种成分：净种子、其他植物种子和杂质，并测定各成分的质量分数。

    

   种子净度是指本作物净种子的质量占样品总质量的百分率。种子净度是衡量一批种子种用价值和分级的依据。

    

   净种子、其他植物种子、杂质的区分标准是：

    

   1.净种子：凡能明确地鉴别出它们是属于所分析的种（除已变成菌核、黑穗病孢子团或线虫瘿外），即使是未成熟的、瘦小的、皱缩的、带病的或发过芽的种子单位（真种子、瘦果、颖果、分果和小花等）都应作为净种子。大于原来大小一般的破损种子单位也算为净种子。

    

   2.其他植物种子：除净种子以外的任何植物种子单位。

    

   3.杂质：除净种子和其他植物种子外的种子单位和所有其他物质及构造。

   （1）非常明显不含真种子的种子单位。

   （2）破损或受损的种子单位的碎片为原来大小的一半及以下的。

   （3）对于豆科、十字花科蔬菜，没有种皮的种子和碎块。

   （4）对于豆科，不管是否附着胚芽、胚根的胚中轴和/或是否超过原来大小一半，凡是分离的子叶均为杂质。

    

   （二）含水量测定

   种子含水量是影响其生活力和安全贮藏的一个重要指标。其测定方法通常有烘干减压法（低温干燥法、130℃高温快速法和高水分预先烘干法）和电子水分速测法。测定方法的选择是以种子的水分生理状态和油份含量为依据。若种子中油份含量较高，温度过高，则油分易挥发，使样品水分散失量增加，水分百分率的计算结果偏高。所以，应选择适宜测定方法，严格控制温度。

   （三）发芽力测定

   其目的是测定种子批发芽的最大潜力，估测田间种子用价。通常以发芽势和发芽率表示。种子的发芽率与发芽势是不同的两个概念，不应混为一谈。在测定种子发芽率的同时，也应该测定一下种子的发芽势，以便于合理的、准确的确定单位面积的播种量和播种深度，做到一次播种保全苗。

    

   种子发芽率是指发芽试验的终期，在规定的日期内全部正常发芽种子数占供试种子的百分率，即发芽率（%）=（规定日期内全部发芽种子粒数÷供试种子粒数）×100。其值高，表示种子生命力强。

   种子的发芽势是指发芽试验的初期，规定的日期内正常发芽种子占供势种子数的百分率，即发芽势（%）=（规定天数内发芽种子粒数÷供势种子粒数）×100。其值高，表示种子的出苗率高。

    

   不同的作物观测发芽率与发芽势的时间不同，辣椒种子一般7天看发芽势，10天看发芽率。发芽率表明某批种子有多少能发芽，而发芽势则表明该批种子的发芽活力，发芽势数值大，说明种子活力旺盛。一般新种子发芽势强，陈旧种子发芽势弱。发芽率能近似地反映出苗率，发芽势表明种子的活力高低。发芽势高的种子，http://www.wendangxiazai.com/b-68046e5390c69ec3d4bb7515.html其种子的活力高，出苗齐而壮，而发芽率高的种子出苗率高，但苗不一定整齐，也不一定粗壮。

    

   种子发芽率和发芽势的测定方法如下：

   标准方法： 国家有关部门规定了种子发芽率和发芽势的标准检测程序。核心部分是控制好温度和湿度。方法有滤纸法、毛巾法、沙培法等。滤纸法：在培养皿中铺上二三层滤纸，滴水使其湿润，种子摆在上面，种子上面覆盖二三层滤纸，滴水使其湿润，将培养皿盖好，放在恒温箱内，保持25恒温。每天加水两次，加水量控制在滤纸不干、培养皿内不积水即可。毛巾法：将毛巾煮沸消毒，种子摆在毛巾上，卷成疏松的卷，扎住两头，放在恒温箱内，保持25恒温，以后经常喷水，保持毛巾湿润。沙盘法：在塑料盘中铺一层干净细沙，种子摆在上面，然后用细沙覆盖，滴水使沙湿润，放在恒温室内，保持25。C恒温。做发芽用的种子样本规定为200粒，分4组，每组50粒。

    

   简便方法： 没有恒温箱可以用暖水瓶代替。用暖水瓶盛半瓶约30。C清水，把用纱布包好的种子浸入水中6小时后，将纱布袋提起，悬于半空。每天换水1次，4~7天就可发芽。也可以用体温代替恒温箱：在衣服内侧做一兜，将浸湿的种子放入塑料袋装入兜中。用这种方法测得的发芽率往往低于实际发芽率。如果测出的发芽率高于标准，则可以放心用；如果低于标准，尚不能确定种子不合格。

    

    1.正常幼苗：在良好土壤及适宜水分、温度和光照条件下，具有继续生长成为良好植株潜力的幼苗。

   （1）完整幼苗：幼苗所有主要构造生长良好、完全、匀称和健康。

    

   （2）带有轻微缺陷的幼苗：幼苗的主要构造出现轻微缺陷，但在其他方面仍能比较良好而均衡发育，可以比得上同一试验中的完整幼苗。

    

   （3）次生感染的幼苗：幼苗明显地符合上述的完整幼苗和带有轻微缺陷幼苗的要求，但已受到来自种子本身的真菌或细菌的病原感染。

    

   2.不正常幼苗：指生长在良好土壤环境及适宜的水分、温度和光照条件下，表现不能生长成为良好植株潜力的幼苗。

   （1）损伤的幼苗：幼苗主要构造残缺不全，或受严重生理的和不能恢复的损伤，以至于不能均衡生长者。

   （2）畸形或不匀称的幼苗：幼苗生长细弱，或存在生理障碍，或其主要构造畸形或不匀称者。

   （3）腐烂幼苗：由初生感染（病源来自种子本身）引起的幼苗主要构造发病和腐烂，以至妨碍其正常生长者。

    

   3.不发芽的种子：在规定条件下试验时，末期仍不能发芽的种子。

   （1）硬实：由于不能吸水而在试验期末仍保持坚硬的种子。

   （2）新鲜种子：在发芽试验条件下，既非硬实，又不发芽而保持清洁和坚硬，具有生长成为正常幼苗潜力的种子。

   （3）死种子：在试验末期，既不坚硬，又不新鲜，也未产生幼苗生长迹象的种子。

    

   （四）种子生活力测定

    

    

   五、方法与步骤

   （一）重型混杂物的分离称重

   （1）将各种蔬菜种子的送检样品称重，记为Mg.

    

   （2）挑出与供验种子大小或重量上有明显差异且严重影响测定结果的混杂物（如土块、小石块或小粒种子中混有的大粒种子等），称重后再将其分离为其他植物种子和杂质，再次分别称重，三次称重结果分别记为M、M1、M2。

   （二）试样的分取

   （1）查阅规程对种子净度分析、发芽试验和水分测定试样用量的规定，确定整个实验中各种蔬菜合适的用种总量Ma。

   注：如何确定试验用种的总重量？如果本实验只进行净度分析和发芽试验，各种蔬菜种子的试样总量又应是多少？

    

   （2）据上述结果，将蔬菜种子的送验样品按其类别各自充分混匀，用分样器分取一份（若无分样器也可于检验桌或水泥台上用四分法分取试样），用天平分别称重种子试样Ma。

   （三）试样的分离

   根据各种蔬菜种子的大小选择合适的套筛，筛底盒在下，小孔筛居中，大孔筛在上，置入试样筛动2min后，将各层筛及筛盒的分离物倒在检验桌上，鉴别出净种子、其他植物种子、杂质，分别称重，记作Mp、Mo、Mm。

   分离试样时可借助放大镜、分级筛、吹风机，或用镊子施压，在不损伤发芽力的基础上进行检查。

    

   （四）含水量测定

    

   1.低温干燥法：该法适用于葱属、芸薹属、辣椒属、萝卜、茄子等蔬菜种子。要求在相对湿度70%以下的室内进行。

   （1）将铝盒于烘箱内烘干、干燥器内冷却后标号、称重，记作m；

   （2）烘箱预热至115℃；

   （3）从步骤（三）即净度分析后获得的净种子中，用电子天平（感量为0.001g）称取2份试样，各4.5~5.0g（此处若用直径等于或大于8cm以上的铝盒，试样量则为10g），置于标号的铝盒中摊匀，称重，记为m1；

   （4）将试样的铝盒，迅速置于盒盖上放入预热的烘箱，5~10min，将温度调至103℃±2℃，烘干8h，盖好盒盖，用坩埚钳取出，于干燥器内冷却30~45min后称重，记作m2。

   2. 130℃高温烘干法：该法适用于芹菜、石刁柏、甜菜、西瓜、甜瓜属、南

   瓜属、胡萝卜、莴苣、番茄、菜豆属、豌豆、菠菜。

   其程序与低恒温烘干法相同。只是菜豆属、豌豆、西瓜种子烘干前必须磨碎。烘箱预热温度为140~145℃，烘干时保持温度130℃，试样烘干时间缩短为1h。

    

   注：①据规程规定，不经预热过程，低温干燥法在样品放入后，烘箱温度回升至103℃±2℃计时，烘17h±1h；高温烘干法则待烘箱温度回升至130~133℃计时，烘1h（禾谷类作物除外）；②为什么西瓜种子和辣椒种子所用的水分测定方法不同？

   （五）发芽力测定

   （1）数取试验样品：净度分析后，充分混合的净种子。随机数取400粒。通常以100粒为一次重复，大粒种子或带有病原菌的50粒，甚至可以再分为25粒为一次重复。复胚种子单位可视为单粒种子进行试验，不需弄破（分开），但芫荽例外。

   （2）选用发芽床：《规程》对各种作物的适宜发芽床有具体规定。通常小粒种子选用纸上；大粒种子选用沙床或纸间；中粒种子选用纸床、沙床均可。

   一般用滤纸、吸水纸作纸床。纸上是指将种子放在一层或多层纸上发芽；纸间是将种子放在两层纸中间。将纸床放在培养皿内，置于保湿的发芽箱进行发芽。沙床包括沙上（即种子压入沙的表面）、沙中（即种子播在平整的湿沙上，然后根据种子大小加盖10~20mm厚度的松散沙）。沙子使用前必须洗涤和高温消毒。当纸床或沙床上幼苗出现植物中毒症状或对幼苗鉴定发生怀疑时，为了比较或有某些研究目的，才采用土壤作为发芽床。

    

   （3）加水：纸床应吸足水分后，再沥去多余的水即可。沙床加水应为最大持水量的60%~80%。土壤加水至手握土黏成团，再用手指轻压就碎为宜。

    

   （4）置床培养：将数取的种子均匀地排在湿润的发芽床上，粒与粒之间应保持一定距离。在培养器上贴上标签，放在《规程》规定的条件下进行培养。发芽期间要经常检查湿度、水分和通气状况。如有发霉的种子应取出冲洗，严重发霉的应更换发芽床。

    

   （5）幼苗鉴定：鉴定要在主要构造已发育到一定时期进行。每株幼苗都必须按《规程》规定的标准进行鉴定。根据种的不同，试验中绝大部分幼苗应达到：

   子叶从种皮中伸出（如莴苣属）、初生叶展开（如菜豆属）。尽管一些种如胡萝卜在试验末期，并非所有幼苗的子叶都从种皮中伸出，但至少在末次计数时，可以清楚地看到子叶基部的“颈”。

   在计数过程中，发芽良好的正常幼苗应从发芽床中拣出，对可疑的或损伤、畸形或不均衡的幼苗，通常到末次计数。严重腐烂的幼苗或发霉的种子应从发芽床中除去，并随时增加计数。

   复胚种子单位作为单粒种子计数，试验结果用至少产生一个正常幼苗的种子

   单位的百分率表示。当送验者提出要求时，也可测定100个种子单位所产生的正常幼苗数，或产生一株、两株及两株以上正常幼苗的种子单位数。

    

   六、结果分析

   （一）净度分析

   （1）P0=Mp

   MD?MO?MmX100%

   （2）P1=PXPMX100%,   P2=01 100%Mg

   式中：P0为净种子百分率；P1为重型混杂物百分率；P2为含重型混杂物样品换算后的净种子百分率。

   据前两步方法所示，有已测得的M1,M2,Mm，还可以对杂质、其他植物种子数进行换算，分别记为Pm，Pos，公式如下：

   Pos=M0MXp1X1X100% Mp?M0?MmM

   MmM2XPXX100% 1Mp?M0?MmMPm=

    

   百分率修约：将各成分的百分率相加，总和应为100%，若不是，则应从百分率最大值上加0.1%进行修约。但应注意修约值大于0.1%时，需检查计算有无差错。

    

   （二）含水量测定 W=m1?m2X100% m1?m

   式中：W为种子含水量；若一个样品的两份测定之间的差距不超过0.2%，其结果可用两份测定的算术平均值表示。否则需重新实验。

   （三）发芽力测定

   发芽试验结果以发芽种子粒数的百分率表示。当一个试验的4次重复（每个重复以100粒计，相邻的副重复合并成100粒的重复）正常幼苗百分率都在最大容许差距内，则以平均数表示发芽百分率。正常幼苗、不正常幼苗和未发芽种子百分率的总和必须为100%。

    

   当试验出现下列情况时，应重新试验。怀疑种子有休眠（即有较多的新鲜不发芽种子），可采用温度处理、化学处理和机械处理等方法重新试验，并应注明所用的方法；由于真菌或细菌的蔓延而使试验结果不一定可靠时，可采用沙床或土壤进行试验；当用纸床正确鉴定幼苗数有困难时，可按规定选用沙床或土壤进

    

   行试验；当发现试验条件、幼苗鉴定或计数有差错时，采用同样的方法重新试验；当100粒种子重复间的差距超过《规程》规定的最大容许差距时，采用同样方法进行重新试验。

    

   填报发芽试验结果时，须填报正常幼苗、不正常幼苗、硬实、新鲜不发芽种子和死种子的百分率。同时还须填报采用的发芽床和温度、试验持续时间、以及为促进发芽所采用的处理方法等。

    

   七、思考题

   （1）蔬菜种子水分测定应注意什么问题？

   （2）种子检验在种子贸易中有何作用与意义？

    

    实验二十  园艺植物遗传率估算

   一、实验要求：掌握对园艺植物遗传率估算的基本方

二、实验目的：遗传率是指基因型方差(VG)占表型总方差(Vp)的比值， 它是衡量基因型变异和表型总变异相对程度的遗传统计量。遗传率是度量性状的遗传变异占表现型变异相对比率的重要遗传参数。从而指导我们选择亲本、预测后代表现、提供选择效率。遗传率大，早期选择效果好，如株高、抽穗期等性状; 遗传率小，早期选择效果差，如穗数、产量等。

三、实训内容

根据下列资料估算广义遗传率和狭义遗传率。若在F₂群体中选留晚熟个体，留种率为5%，估计下一代的生育期平均数。